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シャキッとじゃガのだし旨浸し
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シャキッとじゃガのだし旨浸し-レシピのメイン写真

シャキッとじゃガのだし旨浸し

サンプラザ高知
サンプラザ高知 @cook_40116534

サラダ感覚で新ジャガのシャキシャキ感を楽しむ一品です
このレシピの生い立ち
サンプラザで開催している「旬の野菜を使った料理教室」です！5月に開催された　味の素協賛「新じゃがいも」での1品です。

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サンプラザ高知
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材料

４人分
  1. 新ジャガ芋 150ｇ
  2. ピーマン 1/2個
  3. 茗荷 1/2個
  4. 味の素 少々
  5. 酢 大さじ1/2
  6. 調味料Ａ
  7. 味の素　ほんだし　こんぶだし 小さじ１
  8. 薄口しょうゆ 大さじ１
  9. 酢 大さじ１
  10. ゴマ油 小さじ１
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作り方

  1. 1

    新ジャガ芋は皮を取ってせん切りにして水でもみ洗いします。

    • シャキッとじゃガのだし旨浸し作り方1写真
  2. 2

    ピーマンはスライス、茗荷も薄く切って、味の素を振ってなじませて置きます。

    • シャキッとじゃガのだし旨浸し作り方2写真
  3. 3

    湯を沸かして酢を落として①を入れて30秒程さっとゆでます。

    • シャキッとじゃガのだし旨浸し作り方3写真
  4. 4

    ②は、さっと水洗いして水気を切ります。

  5. 5

    ③の水気を切って④と混ぜ合わせ、調味料Ａを合わせて混ぜなじませます。

    • シャキッとじゃガのだし旨浸し作り方5写真
  6. 6

    器に盛ります。

    • シャキッとじゃガのだし旨浸し作り方6写真
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サンプラザ高知
サンプラザ高知 @cook_40116534
2019/05/12 07:25に公開
高知県内を中心に、スーパー８店舗、業務用食品スーパー４店舗で事業展開しています。お料理する人を応援すべく、メーカー協賛で 毎月開催しているお料理教室のレシピを中心にご紹介していきます。講師は、高知県内で活躍中の高橋 本 先生です。管理栄養士でもある高橋先生のバラエティに富んだお料理をぜひ、ご覧ください！
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