鍋に、牛乳・ゼラチンを入れて泡立て器でかき混ぜながらゼラチンを溶かし粗熱を取る。

フードプロセッサーに苺を入れてジュース状にする。

ボウルに生クリームと砂糖を入れて、ハンドミキサーで7分立てにホイップし、1と2を加えてよく混ぜ合わせる。

3をカップに流し込み、冷蔵庫で約1時間冷やし固めてお好みのトッピングで仕上げたら出来上がりです。