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生姜タップリ白菜と鳥の手羽先のスープ
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生姜タップリ白菜と鳥の手羽先のスープ-レシピのメイン写真

生姜タップリ白菜と鳥の手羽先のスープ

Kurukabe
Kurukabe @cook_40116508

生姜タップリで体が温まるスープです
このレシピの生い立ち
風邪を引いた伯母のために考えました

生姜タップリで体が温まるスープです
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生姜タップリ白菜と鳥の手羽先のスープ

Kurukabe
Kurukabe @cook_40116508

生姜タップリで体が温まるスープです
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材料

4人分
  1. 白菜 4分の1
  2. 鳥の手羽先 8本
  3. 生姜 1かけ
  4. 長ネギ 1本
  5. 鶏ガラスープ 適量
  6. 醤油 適量
  7. 塩 少々
  8. サラダ油 少々
  9. 水 600ml
  10. コショウ 少々
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作り方

  1. 1

    生姜、ネギをみじん切りにする

  2. 2

    白菜は一口大に切る

  3. 3

    油をひいた鍋に生姜と長ネギをいれて炒める

  4. 4

    ネギと生姜の香りがでてきたら、鳥の手羽先をいれて両面さっと色をつける

  5. 5

    手羽先に色がついたら、水を600mlいれる

  6. 6

    一口大に切った白菜をいれ、塩をふる。水に浸ってなくても大丈夫。蓋をして白菜がクタクタになるまで煮込む

  7. 7

    鶏ガラスープ、塩、醤油、コショウで味を整えて出来上がり

コツ・ポイント

白菜からも水がでるので水は少なめでも大丈夫。
蓋がピッタリしまる鍋で作るのがオススメです

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Kurukabe
Kurukabe @cook_40116508
2014/04/05 08:09に公開
インスタ映えとかそういう料理は作れないけど、とにかく料理が大好き。食べる事が大好き。そして、釣ってきた魚をいかに美味しく食べるか。日々精進!これからも、いろんな料理に挑戦したいと思います。見た目は悪くなっても不味いとは言わせない!そして、不味いなら不味いと言え!なぜなら不味い物を我慢して食べるほど辛いものはない!だから、はっきり言え(私には)。それが、わたしの料理のポリシーです。
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