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大根おやき-レシピのメイン写真

大根おやき

Ri☆o
Ri☆o @cook_40251762

お肉は使わなくても美味しく出来ました♪
このレシピの生い立ち
植物由来の材料で作ってみました(*^^*)

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材料

2~3人分
  • ソイミート 90g
  • ニラ 1/2束
  • ねぎ 1/2本
  • 切干大根 70g
  • ☆塩 2つまみ
  • ☆ごま油 適量
  • ☆ベジート(かぼちゃ) 1枚
  • ★にんにく 1かけ
  • ★鷹の爪 1本
  • a
  • もどし汁 130cc
  • 片栗粉 大さじ5
  • 小麦粉 大さじ2
  • b
  • 無添加しょうゆ 大さじ1
  • ごま油 小さじ1/2
  • デーツシロップ 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    ソイミートを茹で、流水に3回さらしザルにあげ、絞る。

    • 大根おやき作り方1写真
  2. 2

    切干大根も茹でて、ザルにあげ冷めたら絞る。茹で汁はとっておく!

  3. 3

    かぼちゃシートをビニールに入れて細かく揉み崩す。

  4. 4

    ニラ・大根・ねぎを1㎝幅に切る。

  5. 5

    ボウルでaを混ぜ③と塩を入れ混ぜ合わせてから④を入れ混ぜる。

    • 大根おやき作り方5写真
  6. 6

    フライパンにごま油をひき、お好きな大きさで焼く。焦げ目がつく程度まで上下返しながら焼いたら、出来上がり(^^)

    • 大根おやき作り方6写真
  7. 7

    にんにく・鷹の爪はみじん切りにし、bと混ぜたらタレの出来上がりです。

コツ・ポイント

ソイミートは水でもどすだけじゃなくて、湯がいた方が臭みがとれますよ。栄養分はなくなりません!

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Ri☆o
Ri☆o @cook_40251762
2019/05/08 03:09に公開
野菜ベジート会社のみんなでやってます♪
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このレシピのキーワード

お焼き ねぎ ニラ 片栗粉 かぼちゃ にんにく 小麦粉 デーツ トウガラシ 切り干し大根 大豆たんぱく

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