下ごしらえとして玉ねぎ、人参、しめじ、たけのこ、ピーマンは5mm各程度に切る。ニンニクはみじん切りに。

鶏胸肉を大きめごろっとしたミンチ状にする。

ごま油を熱し、ニンニク、玉ねぎ人参を炒める。人参が少し食感残る程度でオッケー。

しめじ、ピーマン、たけのこを入れ☆を回し入れ炒める。乾燥バジルを振り入れ、汁がなくなる程度まで煮詰める。

多めの油で目玉焼きを作る。

大人用に⑤にチリペッパーかサテトムを加え辛味を加える。

同じくご飯を盛り、⑧を持って目玉焼きをのせて完成。

※お米は出来ればタイ米がおススメです。日本米なら少し水少なめにし硬めに仕上げると美味しいです。

※たけのこは食感が良くなるので入れました。ズッキーニなどもおススメです。

※パプリカがあれば人参の代わりに。ない場合人参で色味を華やかに。

多めに作って残った具は翌日にオムレツにして朝ごはんに是非☆

水溶き片栗粉でまとめて、レタス巻きにして食べるのもおすすめです！