鍋にだし汁を入れて強火にかけ、煮たったら調味料の材料（＊）を加え、ハンペン、エノキを加える。

再び煮たったら、火を弱めて1～2分煮る。ワカメ、刻みネギを加えてひと混ぜし 、器に注ぐ。