ミルクパンなどに、水と茶葉を加え、沸騰寸前まで煮たし、砂糖（やスパイス）を溶かす。

牛乳を加え、沸騰寸前まで温める。
温まったら、火から降ろして、茶葉を茶こしでボウルなどに濾す。

②にゼラチンパウダーを加え、よく溶かしたら、器に移して冷蔵庫で4時間ほど冷やす。