母の味！ひき肉と茹で卵のカレー春巻き
ERRY818 @cook_40071225
ひき肉と茹で卵が絶妙！
食べごたえありの変わりダネの春巻き！
ビールと相性もバツグン(๑´ㅂ`๑)
このレシピの生い立ち
小さい頃に大好物だった母親の得意料理。
ボリューム満点でごはんのおかずにもなり、大人になってからはビールにぴったりの逸品です♪
母の味！ひき肉と茹で卵のカレー春巻き
ひき肉と茹で卵が絶妙！
食べごたえありの変わりダネの春巻き！
ビールと相性もバツグン(๑´ㅂ`๑)
このレシピの生い立ち
小さい頃に大好物だった母親の得意料理。
ボリューム満点でごはんのおかずにもなり、大人になってからはビールにぴったりの逸品です♪
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作り方
- 1
ひき肉をよく炒める。※今回は豚肉の細切れも刻んで入れています。
-
- 2
玉ねぎとにんじんを加え塩コショウで味を整えたら、カレー粉を加えさらに炒める。
-
- 3
２をボウルに移し冷ましたら、大きめにみじん切りにした茹で卵を加え春巻きの皮で包む。
- 4
片面が浸かるくらいの油を敷いて、両面を揚げる。
-
- 5
切り分けたら出来上がり。好みで中濃ソースとマヨネーズを付けて召し上がれ♪
-
コツ・ポイント
春巻きの具材は全部火が通っているので、少量の油で焼き色つける程度でOK！
彩りで、コーンや枝豆などを入れても美味しいよ！
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