山菜とベーコンの和風スパゲッティ
昆布茶が決め手の和風テイストです。
大葉を混ぜて食べるとおいしい～♪
このレシピの生い立ち
大好きな山菜をパスタに合わせました。
作り方
- 1
・ベーコンは短冊切りに
・山菜の水煮をザルにあけて汁を捨て、ざっと水洗いし水気を切っておく
（袋の表示通りに） -
- 2
たっぷりのお湯を沸かし、塩を入れてパスタを茹で始める。
-
- 3
フライパンにオリーブオイルとニンニク・鷹の爪を入れ、弱火で加熱する。
ニンニクが香ってきたらベーコンを入れて炒める。 -
- 4
山菜を加えて炒め、コショウを振る。
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- 5
酒を振ったら◎を加え、バターも入れて溶かす。
-
- 6
アルデンテより早めに引きあげたパスタを加えて、パスタと具とソースを混ぜ合わせる。
味を調えて完成。 -
- 7
器に盛り、刻み海苔を散らし、千切りの大葉をトッピングする。
コツ・ポイント
お好みできのこや醤油麹きのこを入れても美味しいです。
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