フードプロセッサーでキャベツをみじん切りにする。(包丁でも良いですが、大量なのでフードプロセッサーがおすすめです)

薄力粉、たこやき粉、卵、水、だしの素、キャベツのみじん切りを混ぜる。

フライパンを強火で熱し、生地を広げ、豚肉を乗せる。

下面がいい感じに焼けて、動かせるようになったら、ひっくり返して中火にし、反対面も焼けたらお皿にうつす。

お好みソースやマヨネーズ、あおのり、かつお節などトッピングする。