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魚煮付by志摩豊丸
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魚煮付by志摩豊丸-レシピのメイン写真

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材料

2人分
  • 魚 2尾
  • ネギ 適量
  • 酒 1/2カップ
  • 醤油 1/2カップ
  • 砂糖(三温糖) 1/2カップ
  • チューブにんにく 3センチ
  • チューブしょうが 5センチ
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作り方

  1. 1

    魚のウロコを取り、内蔵を取り出す

    • 魚煮付by志摩豊丸作り方1写真
  2. 2

    ネギを5センチくらいに切り鍋に入れる

    • 魚煮付by志摩豊丸作り方2写真
  3. 3

    チューブ生姜、ニンニク、お酒、しょうゆ、砂糖を混ぜ合わせ鍋に入れる

    • 魚煮付by志摩豊丸作り方3写真
  4. 4

    キッチンペーパーを落し蓋の代わりに敷き、強火で煮立ったら弱火にし7〜10分煮る

    • 魚煮付by志摩豊丸作り方4写真

コツ・ポイント

フライパンでもできます。

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志摩豊丸
志摩豊丸 @cook_40153196
2019/02/26 11:38に公開
三重県内で神出鬼没でキッチンカーで焼き貝の販売をしています。サザエつぼ焼きとヒオウギガイ(あっぱ とか バタ貝ともいう)は通年、夏はイワガキ、冬はカキを焼いてます。カキの盛期(12月~4月くらい)には、カキ積み放題なんてイベントもやってますよ。Youtubeで「伊勢志摩豊丸」で検索して頂くとどこで出店しているかわかります。よかったらチャンネル登録よろしくお願いします。
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このレシピのキーワード

煮付 魚 ねぎ 酒

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