野菜類はすべてみじん切りにする。
にんにくはみじん切りにし、しょうがはすりおろしておく。

固形スープの素をお湯で溶かしておく。
ホールトマトはフォークでつぶしておく。

鍋にサラダ油を熱し、にんにくを弱火でいためる。
野菜類をすべて入れ、しんなりするまでいためる。

ふたをしてそのまま４０分弱火にかけ、ときどき混ぜる。

ひき肉を加え、中火にしていためる。
色が変わって水分がなくなったら、材料Ａを加えてさっといためる。

ホールトマトを加えて混ぜ合わせる。
スープと材料Ｂを加えて煮立てたら、塩を加えて混ぜる。

弱火にし、ふたをせずに水分をとばすようにしながら30分煮込む。
底が焦げないよう様子を見ながら、ときどき混ぜる。

水分がほとんどなくなったら出来上がり。