１０分位昆布をお水に入れて戻す

昆布が戻ったら弱火にかけ沸騰したら調味料を入れる

２に調味料（醤油・みりん・塩）をいてたら再度沸騰させて火を止める

冷たい筋子の上に、アツアツの３の調味液を入れる（コンブはそのままでOK）

菜箸で筋子をはさみ揺らす。
そうするとだんだん、筋子が調味液の中でバラバラにほくれきます。

筋子の膜に残ったいくらは、手で粒を潰さないように外す。
（簡単に膜から外れます）

いくらが全部、筋子の膜から外れ、膜だけがが残った所。
この膜は捨てます。

タッパに７を移し、冷蔵庫で１晩寝かせます。

１晩たつと、いくらがぷっくりと膨らみます。
これで完成です。

いくらの調味液は少し切って、炊きたてのご飯に大葉と一緒にたっぷり乗せれば・・・

いくら丼の完成です。
この日は塩レモンを少し乗せました。
お好みでカボスの皮のスリおろしをかけても美味しいです。