豚肉を広げ塩・コショウを振り、オクラにぴったり巻きつける。

フライパンを熱し、サラダオイルをひいたら、オクラの豚肉巻きを並べ、コロコロ回しながら全面に焼き目がつくように焼き付ける。

火を弱め、蓋をして2分ほど蒸し焼きにする。
さいごは、蓋を取り強火でカリッと焼き上げ、鍋肌から醤油を回しかける。

半分に切り、切り口を見せて盛り付ける。