熱したフライパンに豚コマを入れて塩胡椒を振る

豚肉の色が変わってきたら水洗いしたもやしを投入して、ウェイパーとめんつゆを入れて、もやしがしなるぐらいになるまで炒める。

もやしがしなり、水分がなくなってきたら、フライパンに醤油を直接垂らし、サッと匂い付け程度に焦がす。

ゴマ油を回しかけて火を止め、皿に移してからゴマを和える。