蒸し豚とピーナッツソースの冷やしうどん
しんサバオ @cook_40052176
ピーナッツソースのコクを蒸し豚＆サラダ仕立てのうどんと一緒にいただくちょっと変り種の一品です☆夏バテにも最適です♪
このレシピの生い立ち
スタミナを取りたかったのですが、徹夜明けの上暑くて食欲があまりなかったので（笑）さらっと食べられてコクもある冷やしうどんを考えてみました。
蒸し豚とピーナッツソースの冷やしうどん
ピーナッツソースのコクを蒸し豚＆サラダ仕立てのうどんと一緒にいただくちょっと変り種の一品です☆夏バテにも最適です♪
このレシピの生い立ち
スタミナを取りたかったのですが、徹夜明けの上暑くて食欲があまりなかったので（笑）さらっと食べられてコクもある冷やしうどんを考えてみました。
作り方
- 1
シリコーンスチーマーに軽く塩を振った豚肉を入れ、酒大匙1を回しかけたら、電子レンジ（500W）で3分加熱。
- 2
蒸し汁を含めた「☆」の材料を混ぜ合わせ、味を見て塩胡椒で調味。
- 3
冷凍うどんを耐熱容器に入れラップをしして電子レンジ（500W）で4分加熱したら、冷水に取り、氷水でキンっと冷やす。
- 4
器にうどんを盛って、豚肉、ベビーリーフ、ミニトマトを添えて「2」のピーナッツソースをかけたら完成です♪
コツ・ポイント
冷凍うどんは茹でても良いですが、電子レンジでやってしまうと手早くて水やガスも節約できるのでオススメです☆
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