大根は２ｃｍ幅の輪切りにし、皮をむいて十字の隠し包丁を入れます。

鍋に水を入れて大根が軟らかくなるまで煮ます。

フライパンにごま油を熱して、ひき肉、生姜を炒めます。

水、ガラスープ、コチュジャン、醤油、砂糖、みりんを加えてよく混ぜます。

煮立ったら水溶き片栗粉を加えてとろみをつけます。

さらに大根を盛り付け、そぼろあんをかけて出来上がりです。