軽く水洗いして水を切り、塩をまぶして板づりをしてアクを抜く、５分茹でたら水洗いして、水を切る。

皮をむく。
アク抜きし、茹でてから皮をむく方が指が黒くならないし、剥きやすい❤ここポイント。

鶏肉を一口の大きさに切りフキと一緒に入れる。

お酒、砂糖、醤油、めんつゆ、入れて弱火で１０分煮込みながら水を足す。

水分量はこんな感じ。

一度火を止めて覚ましてから、もう一度５分煮る。

このままでも美味しい❤w

どんぶりにご飯を入れ
少し土手を作って具材を
盛りつけ中央にくぼみをつけたら卵を落とす

刻み海苔を回し入れれば完成❤