お食い初めのお膳
長女のお食い初めの覚書です。
このレシピの生い立ち
娘のお食い初めを全部手作りしたくて。
作り方
- 1
<鯛>
尾頭付きの鯛を塩焼きする。 - 2
<赤飯@左下>
無水鍋レシピで赤飯を炊く。3合分
梅の形にかわいく♪真ん中にごま塩。 - 3
<煮物@右上>
人参、れんこん、たけのこ、えび、こんにゃく、かくふを飾り切りして白だしで煮る。ゆでたインゲンを添える。 - 4
<潮汁@右下>
砂抜きしたはまぐりの潮汁。塩、酒で味付け。結び三つ葉を添える。 - 5
<酢の物@左上>
たこ、わかめ、きゅうりをポン酢で合える。(なますと味を変えるため) - 6
<なます@左上>
千切りした大根、にんじんを塩もみし、砂糖、酢で味付け。 - 7
<ぶどうぜりー>
ぶどうジュースでゼリーをつくってパインを乗せる - 8
<梅干@中央>
<歯固めの石@中央>
神社で借りてくる。
コツ・ポイント
愛情こめこめ。
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