キャベツとわかめのなめたけ和え

Name: キャベツとわかめのなめたけ和え
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: キャベツ 1/4玉; 乾燥わかめ 1/2カップ; なめたけ 1瓶; 酢 大さじ2

chikappe @chikappe04

火を通したキャベツに材料を加えて和えるだけ。お酢で酸味を少し加えたので、さっぱりといただけます。お通しにもいいかも✨
このレシピの生い立ち
家にあるもので簡単に一品作ってみました。

キャベツとわかめのなめたけ和え

chikappe @chikappe04

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材料

4人分

キャベツ 1/4玉
乾燥わかめ 1/2カップ
なめたけ 1瓶
酢大さじ2

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作り方

1
キャベツはざく切りしたら鍋に入れ水を50㏄程度加えてふたをして火にかけて蒸し煮にします。わかめは水で戻します。
2
火が通ったキャベツをざるに揚げて水分を切ったら、ボールに入れます。
3
水気を切ったわかめ、なめたけ、酢を入れて混ぜ合わせます。味が薄かったら少し醤油をプラスして下さいね。

コツ・ポイント

キャベツはゆでるよりも、少量の水を入れてふたをして蒸し煮にした方が水っぽくならず栄養も残っておいしいです。今回キャベツの水分は絞りませんでしたが、お好みでぎゅっと絞ってから和えても◎お好みで生姜のすり下ろしを加えてもいいですよ♬♪

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つくれぽ

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chikappe @chikappe04

2016/03/01 11:26に公開

ず～～っと信州人☺53歳旦那、24歳息子、大学生の娘、90歳超の義父と85歳超の義母との6人家族。料理・手芸・呑むのが大好き★2023年のレコ大で娘とMrs. GREEN APPLEの「ケセラセラ」を聴いて、思わずファンクラブに入ってしまった、気持ちだけはいつまでも「10代」のミーハー「元」家庭科教諭。最近、旦那＆娘考案レシピも増殖中ですが、「バラエティー豊富」と思って温かくご覧くださいませ。味付けは全体的に薄めです♫

このレシピのキーワード

ワカメなめたけキャベツ

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