あるもので筍ご飯
混ぜご飯の具は冷凍出来るので保存用に作りました。
今回は高齢のおばあちゃんにあげるためにたけのこは薄めに切りました。
このレシピの生い立ち
全て貰い物の材料だったので、ご飯にまぜる事に決定しました。
作りたくないけど、絶対捨てたくない！
あるもので筍ご飯
混ぜご飯の具は冷凍出来るので保存用に作りました。
今回は高齢のおばあちゃんにあげるためにたけのこは薄めに切りました。
このレシピの生い立ち
全て貰い物の材料だったので、ご飯にまぜる事に決定しました。
作りたくないけど、絶対捨てたくない！
アプリでひらく作り方
- 1
好きな大きさに切って鍋に入れていきます。
※たけのこはすでに湯がいてあります。 -
- 2
たけのこの切り方が難しくて、大きさがバラバラになりますが色々な食感が楽しめるので前向きに！
-
- 3
油揚げは湯通ししてから切ります。
湯通ししなくてもそんなに不味くならないので、端折っても良いと思います。 -
- 4
ひき肉以外の材料をそのまま鍋に水を入れて煮ていきます。
味付けする時に捨てれば良いので、混ぜやすい多めの水でいいです。 - 5
一煮立ちしたらひき肉を入れてアクをすくっていきます。
めんどくさかったらアクは無視する時もあります。 - 6
水を材料の半分くらいまで捨ててから味付けをします。
酒やみりんなどがあれば最高ですが、喪女の家にはありません。 - 7
味に締まりがないので生姜チューブを入れました。
味付けも一気にお好みで。
※煮物より少し味が濃いくらいにしました。 -
- 8
炊き上がったご飯と混ぜます。
しばらく寝かせると味が馴染んで美味しいです。
※ごはんは普段よりも少ない水で炊飯します。 -
- 9
余った具はジップロックに入れて冷凍します。
自然解凍でまた使えて便利です。 -
コツ・ポイント
ご飯を柔らかく炊いてしまうとどうしようもないのでそれだけ注意！
硬い分には煮汁でカバーできるので大丈夫です。
人参を入れたり白だしを使って鶏肉で作ると見た目が上品になります。
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