塩麹漬けフライドチキン
TOKYOmii＋ @cook_40195245
唐揚げじゃなくてフライドチキンが食べたい！とおもって醤油や生姜を使わないでつくりました(笑)
このレシピの生い立ち
塩麹を買ってきたので試しに使ってみました
塩麹漬けフライドチキン
唐揚げじゃなくてフライドチキンが食べたい！とおもって醤油や生姜を使わないでつくりました(笑)
このレシピの生い立ち
塩麹を買ってきたので試しに使ってみました
作り方
- 1
塩麹、みりん、スパイスをいれてよく混ぜる
- 2
ジップロックに①と手羽元をいれ１日冷蔵庫にいれる
※もみこんだりジップロックを裏表ひっくり返すと味が満遍なくしみます。 - 3
あげる直前に片栗粉をつけて180°の油できつね色になるまであげる
コツ・ポイント
あげる直前に片栗粉をまぶすこと。しっかりまぶしてください！
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19697627
