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塩麹漬けフライドチキン
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塩麹漬けフライドチキン-レシピのメイン写真

塩麹漬けフライドチキン

TOKYOmii＋
TOKYOmii＋ @cook_40195245

唐揚げじゃなくてフライドチキンが食べたい！とおもって醤油や生姜を使わないでつくりました(笑)
このレシピの生い立ち
塩麹を買ってきたので試しに使ってみました

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材料

10本
  • 塩麹 大さじ3
  • みりん 大さじ1.5
  • ブラックペッパー(なくても可) 好きなだけ
  • オールスパイス(なくても可) 好きなだけ
  • 手羽元 10本
  • 片栗粉 適量
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作り方

  1. 1

    塩麹、みりん、スパイスをいれてよく混ぜる

  2. 2

    ジップロックに①と手羽元をいれ１日冷蔵庫にいれる
    ※もみこんだりジップロックを裏表ひっくり返すと味が満遍なくしみます。

  3. 3

    あげる直前に片栗粉をつけて180°の油できつね色になるまであげる

コツ・ポイント

あげる直前に片栗粉をまぶすこと。しっかりまぶしてください！

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TOKYOmii＋
TOKYOmii＋ @cook_40195245
2019/05/06 00:14に公開
簡単ご飯で楽に作れるものを心がけています。出来るだけ飾りも食べられるものを使うことでお皿ピッカリンにできる食事を意識してます！
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このレシピのキーワード

フライドチキン 片栗粉 こうじ 手羽元

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