タコを小さく切る。
長ネギは縦半分に切り、細かくする。
紅しょうがも細かく切り、水分を軽く拭き取る。

①大きめのお椀に卵を入れ、水、しょうゆ、しおを入れてかき混ぜる。

②ボウルに小麦粉を入れて、①を少しずつ加えながら混ぜる。

②に、たこ、長ネギ、紅しょうがを加える。
生地の完成です！

フライパンにオリーブオイルをひいて、熱する。
生地をスプーンで一口大にとって、フライパンに落とす。

落としたら、蓋をして中火で3分焼く。
3分後、裏返して裏面も同じように焼く。

焼き終わったら、お皿に盛り付けて完成です！