ネギはみじん切り（今回は細いネギだったので輪切りになってます。）、大根を１㎝位の角切りにする。

ごま油でネギとにんにく、しょうがを炒める。

軽く炒めたら、ひき肉を加えて、ひき肉の色が変わるくらいまで中火で炒める。

大根を加えて、色が透き通るまで炒める。

市販のマーボー豆腐の素を加えて、かき混ぜたら、弱火で2〜3分炒めて出来上がり。