アーモンドキャラメルらすく
本の玉手箱 @cook_40192582
簡単に作れるラスクです。コーヒーや紅茶にとても良くあうこのラスクは、手土産や、お客さんにお出しするのにもぴったりです。
このレシピの生い立ち
近くのベーカリーで母が好きでよく買ってきてくれたラスクです。いつの間にかこのベーカリーが無くなってしまい、「じゃあ、自分で作ってみようと」と思い立って作ってみたところ、大好評でした。簡単な上、品があるので、手土産や来客の際、重宝しています。
アーモンドキャラメルらすく
簡単に作れるラスクです。コーヒーや紅茶にとても良くあうこのラスクは、手土産や、お客さんにお出しするのにもぴったりです。
このレシピの生い立ち
近くのベーカリーで母が好きでよく買ってきてくれたラスクです。いつの間にかこのベーカリーが無くなってしまい、「じゃあ、自分で作ってみようと」と思い立って作ってみたところ、大好評でした。簡単な上、品があるので、手土産や来客の際、重宝しています。
アプリでひらく作り方
- 1
フランスパンを約1ｃｍの幅にスライスします。
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- 2
Aの材料を全部鍋に入れます。※キャラメルを作るので、焦げついてもよい鍋を利用してください。
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- 3
中火～やや強火で、常に混ぜながらキャラメルを作ります。
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- 4
ふつふつといってきます。茶色が色濃く、そしてとろみが強くなってきたら、火を止めます。
-
- 5
キャラメルが熱いうちに、アーモンドスライスを入れて混ぜ合わせます。
オーブンを200度に温めておきます。
-
- 6
まだ暑いうちに、スライスカットしたフランスパンに5を均等に塗る感じで乗せます。
-
- 7
200度のオーブンで約15分焼きます。キャラメル生地に少し焦げ目がつき、パンが硬く焼けていたら出来上がりです。
-
- 8
冷まして、いただきます。
-
コツ・ポイント
※コツではありませんが、わたしの料理テクは、洗い物の量を減らすため、分量は計量器で量り、すべてグラムで済ませてしまいます。
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