☆柚子味噌with風呂吹き大根☆
ダンゴ０ω０ @cook_40134922
風呂吹き大根の味噌ダレです
このレシピの生い立ち
母がたまに作ってくれた味噌ダレを作ってみようと思い立ったものの…
作り方を知らなかったのでオリジナルになりました
☆柚子味噌with風呂吹き大根☆
風呂吹き大根の味噌ダレです
このレシピの生い立ち
母がたまに作ってくれた味噌ダレを作ってみようと思い立ったものの…
作り方を知らなかったのでオリジナルになりました
作り方
- 1
フライパンで胡麻を少し色が付く程度に煎って…
- 2
すり鉢でゴマを摺ります
できるだけしっかり細かくなるまで
少し粒が残る程度でＯＫです - 3
柚子の皮の黄色の部分をスライサーで削り、汁も絞ってミキサーの中に入れます
- 4
ゴマに、味醂と砂糖、先程の柚子、味噌を加えて混ぜます
- 5
最後に味を調整して完成です
コツ・ポイント
柚子は出来るだけ皮が綺麗なものを使用してください！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19697881
