肉味噌だれのふろふき大根☆
柔らか～い大根と甘い肉味噌だれがよく合います。
このレシピの生い立ち
安売りの大根を買ったので。
アプリでひらく作り方
- 1
大根を3cm の輪切りにし、皮を厚めに剥いて面取りする。片面に十字に隠し包丁を入れる。
- 2
大根をたっぷりの米のとぎ汁で柔らかくなるまで煮る。
- 3
鍋に水洗いした大根と昆布とひたひたの水を入れて中火で20～30分煮る。
- 4
別の鍋に水80ml と●を入れて沸騰したらミンチを加えて混ぜながら煮る。とろみがついてきてら火を止める。
- 5
大根に4の肉味噌だれをかけたら出来上がり。
- 6
残った大根の皮は塩昆布できんぴらにしてみました。レシピID: 20130196
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コツ・ポイント
肉味噌だれは冷めたら固くなるので、少し緩めで火を止めて下さいね。とぎ汁がなければ少量のお米を入れて煮て下さい。
つくれぽ
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