たまごふわふわ（静岡）

たまごふわふわ（静岡）-レシピのメイン写真

たまごふわふわ（静岡）

辛子明太子のやまや @yamayafan

静岡の郷土料理をアレンジ♪
ふわふわ卵をのせたお吸物☆
見た目も味もインパクト大！
このレシピの生い立ち
やまやの商品「めんたいチューブ」を使ったレシピです。
ローカルフード+めんたいチューブ＜中部編＞
http://www.yamaya.com/products/tube-mentaiko/localfoods/chubu

静岡の郷土料理をアレンジ♪
ふわふわ卵をのせたお吸物☆
見た目も味もインパクト大！
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ふわふわ卵をのせたお吸物☆
見た目も味もインパクト大！
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ローカルフード+めんたいチューブ＜中部編＞
http://www.yamaya.com/products/tube-mentaiko/localfoods/chubu

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ふわふわ卵をのせたお吸物☆
見た目も味もインパクト大！
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材料

1人分

だし汁 200 ml
みりん小さじ 1
醤油小さじ 1
卵 1 個
三つ葉適量
チューブからしめんたい 10cm x 1本

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作り方

1
土鍋にだし汁とみりん、醤油を入れて煮立たせる。
2
ボウルに卵白を入れてメレンゲ状になるまで泡立て、卵黄、からしめんたいチューブ10cm×1本を入れて混ぜる。
3
＜1＞が煮立ったら＜2＞を流し入れ、火を止め蓋をして15秒程蒸らす。
4
最後に三つ葉を上に乗せて出来上がり!
5
☆この商品を使っています☆
めんたいチューブ　からしめんたい

コツ・ポイント

シンプルな材料ですがフワッとした食感が独特。
江戸時代の武士も食していたと言われる、
昔からの名物料理だそうです。

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辛子明太子のやまや @yamayafan

2019/05/24 01:21に公開

やまやの美味しい明太子を使ったレシピをご紹介していきたいと思います。「簡単、手軽に出来る」レシピばかりですので、是非一度チャレンジしてみてくださいね。つくれぽもお待ちしております！https://www.yamaya.com/recipe/

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このレシピのキーワード

みつば卵明太子

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