ピーマンを洗う。

これくらいの大きさだと、丁度良い感じですが…
大きくても大丈夫です。

硬いヘタを取り除きます。

温めたフライパンにごま油を引きます。（中火）

ヘタを取り除いたピーマンを入れて炒める。

こんな感じで表面に気泡が出来るくらい満遍なく炒め焼きする。

全体的に焼けたら、麺つゆ・水を加えてクタクタになるまで煮る。

こんな感じにクタクタになったら火を止めて、冷ましながら味を馴染ませたら出来上がり。