にら・トマ・たまたま・中華すーぷ♥
1椀で2度美味し♪
ニラ玉スープとトマ玉スープを合体！の生姜風味。
スープのお鍋でトマトをむき、そのまま使っちゃいます
このレシピの生い立ち
少し味が強くて匂いの気になるニラのスープをより食べやすくしたくて、大好きなトマ玉スープと併せてみました。私は両方入れるのが美味しいと思います！
玉ねぎで甘味をプラスしてます。
生姜の効いた具沢山スープ、
夏にピッタリです＾＾
にら・トマ・たまたま・中華すーぷ♥
1椀で2度美味し♪
ニラ玉スープとトマ玉スープを合体！の生姜風味。
スープのお鍋でトマトをむき、そのまま使っちゃいます
このレシピの生い立ち
少し味が強くて匂いの気になるニラのスープをより食べやすくしたくて、大好きなトマ玉スープと併せてみました。私は両方入れるのが美味しいと思います！
玉ねぎで甘味をプラスしてます。
生姜の効いた具沢山スープ、
夏にピッタリです＾＾
アプリでひらく作り方
- 1
ゴマ油、千切りにした生姜、薄切りにした玉ねぎを鍋に入れ、1分程さっと炒める。
※あれば桜エビを加える - 2
湯を加えひと煮立ちしたら、その鍋でトマトの湯むき（：洗って先を十字に切込みしたトマトを丸ごと入れて10秒程ごろごろ）。
- 3
お玉でトマトを取り出して皮を取り、実を粗く乱切りし、鍋へ戻す。
- 4
★を全て入れる。
大人向けならコショウ強めが美味しいです。
- 5
3~4cmに切ったニラを投入。
ここからスピード勝負。
ニラはすぐ火が通るので煮込まない。
→火を中〜強に。 - 6
スープが沸いたら
水溶き片栗粉を入れトロミづけする。
(ゆるめ分量なのでお好みで片栗を増やして下さい。) - 7
沸いている処へ、溶き卵を箸に伝わせ円を描く様にターッと回し入れ一呼吸。ふわっと浮くのでお玉の背で優しくひと混ぜ。
完成♪ - 8
※ボリュームＵＰにお豆腐プラスバージョンです。
or戻した春雨を入れても美味しいです。 -
- 9
※ニンニク醤油は、『大葉にんにく醤油』を参考に。とっても便利です！
→勇気凛りんさんレシピID :17473378 - 10
※トマト湯むきは、フォークよりお玉で。剥けにくいヘタ側を湯(スープ)に沈ませ、5〜10秒おいてから全体を沈ませゴロゴロ。
コツ・ポイント
☆仕上げの水溶き片栗粉と、溶き卵はすぐ使える様に準備しておいて下さい。
☆仕上げの6,7工程はスープが沸いた状態をキープして下さい
柔らかい味にする為に中華＆和風だしミックスです。
こういう澄んだスープは酒を入れるとずっと美味しいです。
つくれぽ
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