新じゃがとピーマン豚肉オイスター炒め
さくら金平糖 @cook_40258163
旬の新じゃがを歯ごたえ良くシャキシャキ感で食べられます。オイスターソースと醤油調味料でご飯お供、お弁当にもピッタリ
このレシピの生い立ち
旬の新じゃがいもを歯ごたえ良く、たくさん食べたかったので。おかずにそのままでも、白ご飯のお供、お弁当にもピッタリの春野菜をたくさん食べたかったので作ってみました。
新じゃがとピーマン豚肉オイスター炒め
旬の新じゃがを歯ごたえ良くシャキシャキ感で食べられます。オイスターソースと醤油調味料でご飯お供、お弁当にもピッタリ
このレシピの生い立ち
旬の新じゃがいもを歯ごたえ良く、たくさん食べたかったので。おかずにそのままでも、白ご飯のお供、お弁当にもピッタリの春野菜をたくさん食べたかったので作ってみました。
作り方
- 1
新じゃがは皮付きのまま千切りに水に5分さらし、水気を切っておく
- 2
ピーマンは縦半分に切り種を取り除き、横にして輪切りにする
- 3
豚肉を食べやすい大きさに切り、塩胡椒を振り手で揉む。次に片栗粉を入れ揉む。肉か柔らかくなり調味料が絡みやすくなります
- 4
フライパンにサラダ油を入れ豚肉を入れ火をつけ炒める。肉の赤みが消えたら新じゃがいもを入れ、新じゃがが透き通る位に炒める
- 5
ピーマンを加え調味料を入れて1分位炒めます。あまり長く炒めると新じゃがいも、ピーマンのシャキシャキ感がなくなります
- 6
盛り付けて出来上がり！お好みで白ごまを振っても美味しいです。
- 7
新じゃがいもとピーマンのシャキシャキとした歯ごたえが美味しくご飯が進みますよ。
コツ・ポイント
新じゃがいも、ピーマンは歯ごたえが残るように炒めすぎないようにします。
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