新じゃがとピーマンのオイスターソース炒め
碧のおだいどこ @cook_40255665
新じゃがをオイスターソースでシンプルに美味しく
このレシピの生い立ち
新じゃがとピーマンを使ってオイスターソースを美味しくいただくシンプルなお料理です。
新じゃがとピーマンのオイスターソース炒め
新じゃがをオイスターソースでシンプルに美味しく
このレシピの生い立ち
新じゃがとピーマンを使ってオイスターソースを美味しくいただくシンプルなお料理です。
アプリでひらく作り方
- 1
基本材料です
新じゃがは皮付きのまま使うのでよく洗います。にんにくはスライサーでカット。 -
- 2
新じゃがとピーマン8ミリほどの細切りにする。
新じゃがは一度水にくぐらせます -
- 3
李錦記オイスターソース（チューブ入り）と酒、醤油は別容器に入れ混ぜておく
- 4
新じゃがを耐熱皿で平らにしラップしてレンジにかけます。根菜コースか500Wで2分程度
-
- 5
フライパンにごま油、にんにく、鷹の爪を入れてにんにくが透き通るまで熱する
-
- 6
じゃがいもを炒める
-
- 7
じゃがいもに油が回ったらピーマンを入れ、ピーマンの色が鮮やかになったら、鍋肌に3の調味料を回しかけて火を強める
-
- 8
フライパンを振り混ぜながら汁気がなくなったら好みでコショウをふり味を調えて火を止める
コツ・ポイント
鷹の爪とコショウでスパイシーな仕上がりになります。辛いのが苦手な方は鷹の爪はなくても良いです。
新じゃがはレンジにかけて火を入れますので、固すぎたら20秒ほど加熱時間を追加してください。
最後の仕上げはオイスターソースを絡ませる感じで。
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