よく洗った大根の葉を細かく切り、水切り機等でよく水分をきります。

フライパンにごま油、みじん切りのニンニクを入れ、香りが出たら葉を投入。

炒まったら、塩昆布を投入。よく混ぜて、仕上げにごま油を回しかけて出来上がり。

＊塩昆布は、減塩タイプ等もあるので、味見をしてお好みで増減してください。