生姜と野菜をみじん切り(ＦＰですると楽です)

Ａ・Ｂそれぞれを合わせておく

みじん切りにした野菜をレンジ５００Ｗ5分でチンする。

油を引いてＡとひき肉を加え、肉に火が通るまで炒め、にんにく、生姜を加えて香りが出るまで炒める

Ｂを加えてよく混ぜ豆腐を加えて中火で２～３分煮る。途中豆板醤を加える。

水溶き片栗粉を入れてとろみをつけて、粉山椒を入れる。