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えびとクレソンのガーリック炒め
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えびとクレソンのガーリック炒め-レシピのメイン写真

えびとクレソンのガーリック炒め

クックパッドマート
クックパッドマート @coopkad_mart

えびのうまみと、ほろ苦いクレソンが絶妙なバランス。ニンニク×バターの風味が素材の味を引き立てます。
このレシピの生い立ち
クックパッドマートのオリジナルレシピです。

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えびのうまみと、ほろ苦いクレソンが絶妙なバランス。ニンニク×バターの風味が素材の味を引き立てます。
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材料

2人前
  • えび 10尾〜
  • クレソン 100g
  • にんにく 2かけ
  • 塩 適量
  • 黒こしょう 少々
  • オリーブオイル 大さじ2
  • バター 20g
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作り方

  1. 1

    にんにくはみじん切りに、クレソンはざく切りにする。

    • えびとクレソンのガーリック炒め作り方1写真
  2. 2

    えびはさっと洗い、水気を拭く。背わたを取り、背に沿ってキッチンハサミで切れ目を入れる。

    • えびとクレソンのガーリック炒め作り方2写真
  3. 3

    ボウルににんにく、オリーブオイル、塩(少々)、黒こしょうを合わせ、2のえびを5分ほど漬け込む。

    • えびとクレソンのガーリック炒め作り方3写真
  4. 4

    フライパンを熱して3を漬けだれごと加え、両面を揚げ焼きする。

  5. 5

    えびに火が通ったら、バター、クレソンを加えてさっと炒め合わせる。

コツ・ポイント

好みでレモンを絞って食べるのもおすすめ。

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クックパッドマート @coopkad_mart
2020/01/15 07:32に公開
クックパッドマートは、精肉店や鮮魚店、ベーカリーなど地域で有名な店や農家の「こだわり食材」をアプリ(iPhone・Android)から購入できる生鮮食品ネットスーパーです。現在、東京と神奈川の一部地域の店舗や施設でお受け取りいただけます。
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このレシピのキーワード

炒めもの エビ にんにく バター クレソン

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