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ホットプレートで汲み上げ湯葉♪
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ホットプレートで汲み上げ湯葉♪-レシピのメイン写真

ホットプレートで汲み上げ湯葉♪

フジsキッチン
フジsキッチン @cook_40215928

豆乳をホットプレートで温めるだけなので簡単！
あとは気長に待つだけ(^^) 日本酒でチビチビやりながらいかがでしょうか♪
このレシピの生い立ち
湯葉は買うと高いので、湯葉料理を作るときには自家製します♪ ホットプレートのサイズもいろいろ試しましたが、25㎝×17㎝ぐらいの小型のものが使いやすいと思いました。

豆乳をホットプレートで温めるだけなので簡単！
あとは気長に待つだけ(^^) 日本酒でチビチビやりながらいかがでしょうか♪
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フジsキッチン @cook_40215928

豆乳をホットプレートで温めるだけなので簡単！
あとは気長に待つだけ(^^) 日本酒でチビチビやりながらいかがでしょうか♪
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湯葉は買うと高いので、湯葉料理を作るときには自家製します♪ ホットプレートのサイズもいろいろ試しましたが、25㎝×17㎝ぐらいの小型のものが使いやすいと思いました。

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あとは気長に待つだけ(^^) 日本酒でチビチビやりながらいかがでしょうか♪
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材料

2〜3人分
  • 無調整豆乳 1000ml
  • [あん]
  • 鰹だし 1カップ
  • 薄口醤油、酒、みりん 各大さじ1
  • 塩 少々
  • 水溶き片栗粉 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ホットプレートに豆乳を注ぐ。
    「保温」にして温める。
    切り替えが無い場合は、豆乳を温めて軽く煮立ったらスイッチを切る。

    • ホットプレートで汲み上げ湯葉♪作り方1写真
  2. 2

    しばらく待つと、表面に膜が張ってくるので、菜箸で引き上げる。

    • ホットプレートで汲み上げ湯葉♪作り方2写真
  3. 3

    あんを作る。鍋に水溶き片栗粉以外の材料を入れて火にかけ、一煮立ちしたら水溶き片栗粉でとろみをつける。器に盛り合わせる。

    • ホットプレートで汲み上げ湯葉♪作り方3写真

コツ・ポイント

＊必ず無調整の豆乳を使うこと。

＊底が焦げ付かないように注意して下さい。

＊ワサビ醤油で食べても良いです♪

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フジsキッチン
フジsキッチン @cook_40215928
2019/05/01 09:06に公開
お手軽料理ときどき本格レシピ(^^) YouTube動画もアップしてます♬ Fuji's kitchen-YouTubeで検索！コンセプトは料理動画とV系ロックの融合♬ Fuji's kitchen は世界を目指します（笑）
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このレシピのキーワード

ホットプレート ゆば 豆乳 酒

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