牛肉の野菜巻き煮
ロングライフ @cook_40054313
ロングライフの調理師が作る、和食の定番メニュー！
このレシピの生い立ち
ロングライフでは料理長十八番メニューの日を月に1度もうけており、いつもと少し違ったお料理が提供されています。
ご家庭でも簡単にできる一品なので、ぜひ作ってみてください♪
牛肉の野菜巻き煮
ロングライフの調理師が作る、和食の定番メニュー！
このレシピの生い立ち
ロングライフでは料理長十八番メニューの日を月に1度もうけており、いつもと少し違ったお料理が提供されています。
ご家庭でも簡単にできる一品なので、ぜひ作ってみてください♪
作り方
- 1
人参・インゲンは1センチにカットし、軽く下茹でします。
- 2
牛肉スライスを横に置き人参・インゲンををまるめて軽く形を整えます。
- 3
まるめたものに酒、小麦粉の順に振りかけ、軽くすりこませます。
- 4
煮崩れに気を付けながら、フライパンで焼き色をつけます。
- 5
焼き目がついたら、水と調味料を入れ煮炊きます。
- 6
斜めにカットし、切れ目を上に盛り付けします。
付け合わせはお好きなものを♪
コツ・ポイント
しっかり丸めて、煮方は紙ブタ用の落としぶたが必要！
途中で火を止め、味をしみ込ませること(中火以下で)！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19922952
