エリンギをお好みのサイズにカットし、オリーブオイル多めのフライパンで炒めます。

エリンギに火が通りやすくする為に塩を少々ふりかける。

エリンギに火が通り始めたら醤油をかける。味をみながら足りない時は醤油を足す。

味が整い火が通ったら、とろけるチーズを振りかけて蓋をしてチーズがとろけたら出来上がり。

お好みで乾燥パセリをどうぞ。