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簡単美味・カボチャとピクルスのサラダ
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簡単美味・カボチャとピクルスのサラダ-レシピのメイン写真

簡単美味・カボチャとピクルスのサラダ

ペチペチペーチ
ペチペチペーチ @cook_40127611

簡単にパパっと作るカボチャサラダです。カボチャの甘さとピクルスの酸味が合わさった逸品です。
このレシピの生い立ち
父から教わったレシピをアレンジしました。

簡単にパパっと作るカボチャサラダです。カボチャの甘さとピクルスの酸味が合わさった逸品です。
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ペチペチペーチ
ペチペチペーチ @cook_40127611

簡単にパパっと作るカボチャサラダです。カボチャの甘さとピクルスの酸味が合わさった逸品です。
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材料

2人分
  • カボチャ 250g
  • ピクルス(ミニ胡瓜) 40g
  • 玉葱 1/2個
  • ◆マヨネーズ 大1
  • ◆ピクルスの汁 大2
  • ◆塩胡椒 少々
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作り方

  1. 1

    カボチャの皮を剥き、3cm角に切る。玉葱を薄切りにして水にさらす。ピクルスを斜めに3mmの厚さに切る。

  2. 2

    カボチャを耐熱皿に入れラップをして、電子レンジ(600W)に、5分ほどかける。

  3. 3

    2のカボチャのあら熱が取れたら、1のピクルス・玉葱と◆の調味料を入れ、良く混ぜ合わせたら出来上がり♪

コツ・ポイント

カボチャは電子レンジでほくほくに仕上げることです。まだ固ければ1分ほど再加熱してください。また、レーズンなどドライフルーツがあれば入れてください。

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ペチペチペーチ
ペチペチペーチ @cook_40127611
2019/02/24 00:12に公開
中華、和食と創作イタリアンを中心にして、主に簡単にできるものと頑張って作るものの2種類を作っています。20代の頃、イタリアンレストランの厨房にいた経験を活かして、また、これまでに食べてきた美味しい料理を思い出しながら、楽しみながら作っています。ネームの前半「ペチペチ」は「ボナ・ペティ(良い・食欲)」から取りました。後半「ペーチ」は娘のニックネームです。「娘よたくさん召し上がれ」という意味です。
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このレシピのキーワード

サラダ ピクルス かぼちゃ キュウリ 玉ねぎ

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