材料の下ごしらえをします。

ごぼうを斜めに薄切りをしてから細切りにします。

人参もごぼうとおなじくらいの大きさの細切りにします。

鍋にサラダ油をひき、先ほど切ったごぼうと人参を炒めます。

ごうぼと人参がしんなりとしてきたら、醤油、顆粒だしの素を加え中火で炒めます。

さらに金時人参ジャムを加えます。

水分がなくなるまで炒め、お皿に盛りつけ白ごまをかけたら完成です。