ひな祭りに！蛤や浅利の潮汁♪
クッキングSパパ @cooking_s_papa
シンプルですが、とても美味しい潮汁です！
作り方の動画あり(URLは工程6を参照)
このレシピの生い立ち
●過去に魚屋さんに教えて貰いました
●ニコニコ動画はこちら
http://www.nicovideo.jp/watch/sm28339157
●YouTubeで『ちらし寿司』で検索！
ひな祭りに！蛤や浅利の潮汁♪
シンプルですが、とても美味しい潮汁です！
作り方の動画あり(URLは工程6を参照)
このレシピの生い立ち
●過去に魚屋さんに教えて貰いました
●ニコニコ動画はこちら
http://www.nicovideo.jp/watch/sm28339157
●YouTubeで『ちらし寿司』で検索！
アプリでひらく作り方
- 1
蛤は砂出しと汐出しをしておく
やり方は
レシピID：17937027 -
- 2
鍋に水800㏄と蛤、昆布を入れて弱火にかける。
沸騰する前に昆布を除く -
- 3
灰汁を除きながら、開いた貝は一旦取り出す。
-
- 4
貝が全て開いたら、酒を入れる。
味を見ながら、塩で味を加減する -
- 5
蛤はあらかじめお椀に入れておく。
潮汁を注ぎ、三つ葉を散らせば完成～ -
- 6
作り方の動画はこちら（YouTube動画）
https://youtu.be/qczdy53dfo0
-
コツ・ポイント
●必ず水から火にかけてください
●貝は火を通し過ぎると硬くなるので注意！
●ブログ記事はこちら
http://ameblo.jp/cooking-s-papa/entry-12134983091.html
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19699081
