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野菜のマリネ
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野菜のマリネ-レシピのメイン写真

野菜のマリネ

ゆいこ1108
ゆいこ1108 @cook_40159591

どんな野菜でもできると思います
このレシピの生い立ち
家にあった野菜で作りました。
元々は根菜用のレシピでしたが、試しに他の野菜でやっても出来たので、載せてみました。

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元々は根菜用のレシピでしたが、試しに他の野菜でやっても出来たので、載せてみました。

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ゆいこ1108
ゆいこ1108 @cook_40159591

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家にあった野菜で作りました。
元々は根菜用のレシピでしたが、試しに他の野菜でやっても出来たので、載せてみました。

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材料

4人分
  • 赤パプリカ 1個
  • ズッキーニ 2分の1本
  • きゅうり 1本
  • かぶ 1個
  • 鷹の爪 2本
  • 酢 2カップ
  • 水 2カップ
  • 砂糖 大さじ3
  • 塩 少々
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作り方

  1. 1

    パプリカを洗って、種を取り、細切りにする。
    ズッキーニとかぶは
    5ミリくらいの輪切り、大きい場合は半月切りにする

  2. 2

    きゅうりは全体を塩でもみ洗いし、流水で洗ったら、3分の1の長さに切り、さらにパプリカと同じくらいの大きさに切る。

  3. 3

    酢・水・砂糖・塩を鍋にいれ、沸騰するまで温める。
    その間に、野菜をタッパーに入れておく。

  4. 4

    沸騰した調味液を熱いままタッパーに注ぎ、冷めてから、冷蔵庫で保存。
    2~3時間したら食べられます。
    保存食としても可。

コツ・ポイント

色々な野菜で作れると思います。

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ゆいこ1108
ゆいこ1108 @cook_40159591
2017/08/27 08:07に公開
最近料理に目覚めました。皆様のレシピを参考に作ったり、自分のレシピを投稿したり、しながら楽しく料理したいと思います
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このレシピのキーワード

マリネ かぶ キュウリ ズッキーニ トウガラシ

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