にしん焼き（岩のり、梅干し、鰹節のせ）
北海道水産加工連 @cook_40178420
いつもは塩焼きか、醤油を付けて食べるだけですが、今回は、岩のり、梅干し、鰹節を混ぜたものをのせてみました。
このレシピの生い立ち
にしんをさっぱり食べたいと思って、さっぱりしたものを冷蔵庫から探して混ぜ合わせてみました。
にしん焼き（岩のり、梅干し、鰹節のせ）
いつもは塩焼きか、醤油を付けて食べるだけですが、今回は、岩のり、梅干し、鰹節を混ぜたものをのせてみました。
このレシピの生い立ち
にしんをさっぱり食べたいと思って、さっぱりしたものを冷蔵庫から探して混ぜ合わせてみました。
作り方
- 1
にしん半身を食べやすい大きさに切る。
- 2
梅干しの種を抜いて、包丁で細かく刻む。岩のり、鰹節、梅干しを混ぜ合わせる。
-
- 3
クッキングシートをフライパンに合わせたサイズに切り、熱したフライパンにのせる。
- 4
弱火～中火程度で、蓋をしてじっくり焼き、ひっくり返して逆側も焼く。
-
- 5
火を止めて身側に２で混ぜ合わせたものをのせて、蓋をして1分おいて完成。
コツ・ポイント
クッキングシートを敷いて焼いた時ににしんの脂が出てきたら、キッチンペーパーで拭き取った方がさっぱりと仕上がります。
身から焼いて裏返した方が、脂がしっかり出てさっぱり食べられる気がします。
刻んだネギや紫蘇をのせても☆
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