サツマイモは1.5cm幅に切り、水にさらす。栗甘露煮は栗とシロップに分けておく。

ゴマ油を熱したフライパンで豚こまを炒め、色が変わったらサツマイモ、栗、水250ml、●を加えて蓋をして中火で煮る。

サツマイモが柔らかくなり、味が馴染んだら出来上がり。