だし、醤油、ガラスープ、水を鍋に入れて、沸騰したら手羽元を入れて煮込む。

火が通ったら野菜を入れて、野菜に火が通ったら塩胡椒、黒胡椒、ごま油で味付けする。

茹であがった麺をどんぶりに入れて、鍋で煮込んだ具、スープを入れて、茹で玉子、ネギを盛りつけ完成。