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つやつや♡人参のグラッセ
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つやつや♡人参のグラッセ-レシピのメイン写真

つやつや♡人参のグラッセ

春の菜
春の菜 @cook_40082187
関東

簡単にできる洋食定番の付け合わせ!レシピは甘さ控えめです。
このレシピの生い立ち
甘すぎないグラッセが好きなので控えめに

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春の菜
春の菜 @cook_40082187
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材料

4人分
  • 大きめの人参 1本
  • グラニュー糖 大さじ1弱
  • 塩 小さじ1/4
  • バター 5g
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作り方

  1. 1

    人参はシャトー切り、輪切りお好みで。
    面取りするととても仕上がりプロっぽく素敵です。

    • つやつや♡人参のグラッセ作り方1写真
  2. 2

    ひたひたくらいにお水入れて火にかけます。

    沸いたらグラニュー糖をいれて、3分程煮込む。
    甘みをつけてからお塩いれます。

    • つやつや♡人参のグラッセ作り方2写真
  3. 3

    水気が少し残ってるうちにバターを入れて、お鍋を揺すりツヤを出します。

    完成です。

    • つやつや♡人参のグラッセ作り方3写真
  4. 4

    ハンバーグの付け合わせには人参のグラッセが欠かせません♡

    • つやつや♡人参のグラッセ作り方4写真

コツ・ポイント

お砂糖入って煮詰めすぎると焦げやすいので少し水分が残ってるうちにバターを入れて仕上げましょう

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春の菜
春の菜 @cook_40082187
2016/03/01 07:40に公開
関東
こんにちは。春の菜です。               旅行先で出会った世界各国の料理の再現レシピ、スパイスやハーブを使った料理が得意です。つくれぽくださる方、ありがとうございます。いつも楽しく拝見しています😊        随時レシピの見直しと変更しています。よろしくお願いします。
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このレシピのキーワード

にんじん バター

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