なめらかヨーグルトレアケーキ
クリームチーズの代わりに水切りヨーグルトでなんちゃってレアチーズケーキ風
ぷるんとなめらかな口溶け♪
このレシピの生い立ち
クリームチーズで作るレアチーズが家族みんな苦手なので、ヨーグルトで作りました。
なめらかヨーグルトレアケーキ
クリームチーズの代わりに水切りヨーグルトでなんちゃってレアチーズケーキ風
ぷるんとなめらかな口溶け♪
このレシピの生い立ち
クリームチーズで作るレアチーズが家族みんな苦手なので、ヨーグルトで作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
型底にオーブンシートをしき、内側側面はサラダ油を塗っておく。
ビスケットは厚手の袋に入れ細かく砕く -
- 2
耐熱性の深皿に☆のバターを入れてレンジ500W40～50秒加熱し溶かしサラダ油を加え混ぜる。①の袋に入れてビスケットと
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- 3
馴染ませ型の底にビスケットを敷き詰め冷蔵庫で冷やす(平らなコップの底で押し付けると綺麗に敷き詰められます。）
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- 4
ヨーグルトはあらかじめ水切りしておく。(半日から一晩ザルにペーパーを二枚重ねてしきボウルなどの受け皿の上で
- 5
冷蔵庫の中でヨーグルトを水切りする)
ボウルにヨーグルト、砂糖、レモン汁、バニラエッセンスを加えてよく混ぜておく -
- 6
生クリームは８分立てに泡立てる。ゆるいかな～くらいです。
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- 7
耐熱性ボウルに○のゼラチンを牛乳100ccに振り入れよく混ぜレンジ600W50秒加熱しゼラチンを溶かします。
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- 8
⑥の生クリームのボウルに⑤のヨーグルトを加え混ぜる。
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- 9
⑧のボウルに⑦のゼラチン牛乳を加えてよく混ぜます。
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- 10
混ざって滑らかになったら冷蔵庫で冷やした型に流し入れ左右に揺すりトントンとならし冷蔵庫で3時間～一晩冷やします。
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- 11
固まったら、側面に温めたタオルをあて型からゆっくり外します。
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- 12
ぷるんとなめらか♪
-
- 13
お手軽ジャムソースを添えて♪ジャム大さじ2に湯大さじ1を混ぜました。
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- 14
ビスケットはチョイス5袋分弱使用しました。
2019.5 - 15
どらしまさん
初レポ有難うございます(´V`)♪
桃のコンポートで華やかなヨーグルトケーキにして下さり感激です！ - 16
迷子ちゃん
セルクルで素敵なレポ有難う♡
いい感じのブルーベリーソース美味しそう～と食べたくなる♡ -
- 17
お店で出てきそうな素敵なケーにしてくれて有難う♡
コツ・ポイント
☆の無塩バターとサラダ油はサラダ油を加えるとサクサクが維持出来るので加えています無塩バターだけでも大丈夫です。
ゼラチンは牛乳で数分ふやかしてからレンジで加熱して下さい。
型の内側側面に塗るサラダ油はスルッと外せる場合は塗らなくてOK
つくれぽ
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