小麦粉130ｇをふるっておきます｡

次に別のボールにバター(常温に戻し柔らかくなったもの)に砂糖を加えしっかりとまぜます。

よく混ざったら卵黄を加え、さらによく混ぜます｡この時にバニラエッセンスも加えます｡

よく混ざったらふるっておいた小麦粉を加えよく混ぜます｡

生地をひとまとめにし、冷蔵庫で１時間～１時間半寝かせておきます｡

冷蔵庫から出し、生地を軽くこねてから二つに分けます｡そして好みの太さの棒状にしておきます｡

ラップにくるみ冷凍庫で30分｡
頃合を見てオーブンの余熱を開始する。

グラニュー糖の上にコロコロと転がし、周りにまぶします｡

1cm幅に切りクッキングシートをひいた天板の上に並べます。

170°に余熱したオーブンで15～20分焼きます｡
焼きすぎると固くなりすぎるので注意！

だいたい15分くらいで焼きあがり、焼けたら冷まして出来上がり✩