アサリは砂抜きしておく

ブロッコリーは火が通りやすい様に細かめにカット
ニンニクはみじん切り
鱈は塩コショウしておく

フライパンを中火で熱しオリーブオイルをひき
ニンニクを炒め香りが立ったら
鱈・アサリ・トマト・ブロッコリーを入れる

蓋をして弱火と中火の間ぐらいで５分程蒸し焼きにする

５分たったら蓋を開け
鱈を裏返した上にチーズをのせ
再び蓋をしチーズを溶かす

またまた蓋を開け
醤油を一回し入れ強火にしフライパンを揺すりながら少し煮詰める
アサリが全部開いたら完成