切り干し大根と豆のパリパリサラダ♪
エサ☆ショコラ @cook_40175041
乾物でパリっとヘルシーなサラダをどうぞ。
このレシピの生い立ち
メニューに取り入れずらい乾物を使って、食べやすく簡単でヘルシーなおかずを考えてみました。
切り干し大根と豆のパリパリサラダ♪
乾物でパリっとヘルシーなサラダをどうぞ。
このレシピの生い立ち
メニューに取り入れずらい乾物を使って、食べやすく簡単でヘルシーなおかずを考えてみました。
作り方
- 1
切り干し大根はよく洗い、10分程水に漬ける。
沸騰したお湯でさっと茹でて水気を切り絞る。 - 2
適当な大きさに切り、白だしをかけでおく。
- 3
2に豆を加え、柚子胡椒とマヨネーズを混ぜたソースを加え混ぜる。
- 4
小松菜をよく洗い、2〜3cm長さに切ったら１分程レンジにかけて、水で洗い絞る。白だし少々（分量外）で軽く味付ける。
- 5
切り干し大根と豆を盛り付け、彩りで小松菜を乗せる。
コツ・ポイント
切り干し大根は茹でて絞ったらすぐに下味をつけておく。
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